♠料理食材：蛤蠣、味增、水(冷水和熱水)、洋蔥、豆腐。
♠ 料理設備：湯鍋*1、爐火*1、小碗*1。
料理步驟：
1.切洋蔥、豆腐。
2.把冷水放在湯鍋裡開火。
3.加入洋蔥、豆腐。
4.等水沸騰、洋蔥和豆腐也熟了之後，將熱水放入小碗中，加入味增。
5.倒進湯鍋裡，如果味道不夠，加到足夠為止。
6.放入蛤蠣。
7.煮熟就完成了!
要記得幫蛤蜊吐沙！
香煎虱目魚
♠料理食材：醬油、虱目魚、鹽巴和米酒
♠料理步驟：
1.把醬油和鹽巴平均抹在虱目魚上
2.把虱目魚放入鍋中並倒入米酒
3.悶煮
4.每3分鐘翻一次面
5.煎到熟就OK了
爆蔥小管
食材：油、薑片、蔥絲、醬油、砂糖、米酒、小管、蔥。
料理設備：切菜板、菜刀、炒菜鍋、鍋鏟。
1.油加薑片炒香
2.放入小管輕輕拌炒
4.加入醬燒三兄弟(醬油、砂糖、米酒)，少量水，靜炒1分鐘
5.起鍋前加入蔥絲拌炒
4.起鍋擺盤
塔香牡蠣煎蛋
♠料理食材：牡蠣、九層塔、雞蛋、鹽巴、胡椒。
♠料理設備：平底鍋*1、湯鍋*1、爐火*1、碗*1、打蛋器*1or筷子*1。
料理步驟：
1.把牡蠣煮好備用。
2.打蛋、放入鹽巴和九層塔。
3.把鍋子放在爐火上，開火、加油。
4.把雞蛋倒進去，煎一煎，再把牡蠣倒進去。
5.在煎一煎，最後加入胡椒。
蝦仁豆腐
♠料理食材：米酒、豆腐、蛋、蔥花、蝦、醬油、蒜末和胡椒
♠料理步驟：
1.把蛋打成蛋液
2.蛋液加入蝦子
3.豆腐切塊
4.把蒜末和蔥花放入鍋中
5.加入蝦子
6.放入豆腐
7.把糖、米酒、醬油和味霖混合成調味料放進去
8.放入調味料稍微攪一下就完成了
香煎午魚
料理食材：蛋液、午魚、鹽巴、米酒
料理步驟：
1.把魚洗淨
2.在午魚兩面抹上鹽巴
3.抹上蛋液
4.把午魚放入鍋中並倒入米酒
5.悶煮
6.每四分鐘翻一次面
7.煎到熟
8.可以吃了！
味增海鱺魚頭湯
♠料理食材：海鱺魚頭、薑絲、米酒、味增和豆腐
♠料理步驟：
1.煮一鍋水放入薑絲
2.將海鱺魚頭洗淨
3.放入海鱺魚頭豆腐煮二十分鐘
4.放入味增和米酒
5.攪拌一下
7.完成！
胡蘿蔔海鱺魚湯
♠料理食材：胡蘿蔔、薑片、蔥、米酒和海鱺魚
♠料理步驟：
1.把蔥切成蔥花
2.把海鱺魚切塊
3.把胡蘿蔔放入鍋中
4.把海鱺魚和薑片放入鍋中
5.加入蔥花
6.稍微等一下，每位胡蘿蔔海鱺魚湯就完成了！
豆腐鱸魚湯
♠料理食材：鱸魚、豆腐、薑絲、柴魚湯包和蔥段
♠料理步驟：
1.把魚洗淨
2.將魚切塊
3.豆腐切塊
4.把水煮滾後放入薑絲
5.悶煮五分鐘
6.放入豆腐和柴魚湯包
7.放入鱸魚和蔥段
8.悶煮五到十分鐘
9.上桌！
香煎黃金鯧
料理食材：金鯧魚、檸檬、胡椒、鹽巴
料理步驟：
1.魚抹上鹽巴
2.把魚放進鍋子裡悶煮然後一直煎、一直煎…啊！可不要睡著喔！每四分鐘翻一次面！
3.煎到熟
4.搞定！
檸檬擠在魚上真好呷~
食神偵探工作室 